lesnyanka (lesnyanka) wrote,
lesnyanka
lesnyanka

Дачные пироги в июне.

21-е июня.
« … А у нас сейчас дышит Север Северович. Прохладно и сыро. «Когда эта параша закончится?» – спросила у зятя. «А никогда!» - ехидно. Ненавидит он холод и пасмурь.
И бешеный ветер, всё гнёт и скидывает. А давление ниже 740. Оказывается, это не предел: снег в Мурманске валит. Синоптики: мол, потепление, мля, нормальная обстановка.
В субботу обещают то хорошо, то плохо. Короче, никто не приедет. Зато сегодня вечером Ксю уедут, чтобы завтра собираться на Мяту в Тульскую губернию, туда, где Алексин на Оке.
Она собиралась с ранья месить тесто. А я встала раньше и начала месить. Ксю заставила меня бухнуть все имеющиеся в коробочке дрожжи! Но и теста было… на полтора литра сыворотки! А масла всего полпачки, остальное растительным лила. Часть опары заморозила. Все равно осталась огромная миска. И подходить стало моментально, а Ксю то туда, то сюда, то детей силком кормить, то выгулять… Пару раз осаживали.
А я варила суп – чечевица со вчерашнего вечера была сварена в бульоне, попросила только Ксю картошку в суп начистить. Она начистила три картошины – мол, она картошку много не кладет и вообще не кладет, а по мне – так мало на бадью, еще чистила. Резала салат.
Вася мне выдал: «А знаешь, я слышал (опять ученые, чтоб им пусто было) открыли открытие, что огурцы нельзя (низззя!!) хранить в хол-ке! Ну, зла не хватает, сколько они будут чушь нести? А как их хранить? Альтернатива где? Бзднул – а там хоть трава не расти.

Начинка: капусту пошинковала, луковицу, и провернула суповую курицу. Кусочек Васе дала в суп, часть провернутого оставила детям в суп – тут и второе, думала, Маринка такое быстро съест. Фигушки… Осталось соус сделать. Натерла морковки, нарезала лук, томатная смесь, приправа. Маловато получилось. Добавили туда яблочный соус – вкусно. Сыр она резала и укладывала ломтиками.
Маринка мой вкусный чечевичный суп с курицей и сметаной никак не ела… всю душу вымотала, пока сидела. Уже пирожки испеклись – а она все сидела. Думаю оттого, что Ксю дала ей воды, и та выдула целый стакан. Куда там что еще вместится в её желудочек? Зато полпирожка потом съела.
Бедной Ксю некогда было поесть – позже всех похватала! Зато первой первый пирожок попробовала.
Так что, когда Ксю начала кочегарить печку, была сплошная истерика. О лоб Мишки-кочевряжки за столом была разбита деревянная лопаточка… Он, кстати, всё таскает камни с дороги, иногда еле дотаскивает – видать, дождями их много вымыло из песка. Говорю: давай уж теперь свою горку сооружай… Он и навалил кучу огромных камней около оконечности горки. Где ты раньше был, говорю, я бы эту «типа-горку» в Монблан превратила бы! Во всяком случае, на новую горку хватит.
Тесто никак не раскатывалось по скользкой поверхности намасленной фольги, Ксю психовала. Потом стала раскатывать по столу, наловчилась, пошло дело.

Вот такая у нас печка и орудия производства, гы.
IMG_2193.JPG

IMG_2192.JPG

IMG_2194.JPG

Первая порция была снизу белая – перевернули и еще попекли. Потом печка хорошо разогрелась, и пироги получались что надо. Итого. Пирожки с капустой/курицей, не помню, сколько, не менее 10-12. Потом две пиццы открытых – одна с сарделькой, вторая с остатками куриными.

IMG_2199.JPG

Две закрытых пиццы и одна с чисто яблочным соусом, один закрытый капустный пирог – этот возьмёт с собой Ксю в подарок подруге. И пирожки с остатками яблочного повидла. Всё вкусное. Ксю не могла дождаться, когда яблочный будет готов!

IMG_2195.JPG

IMG_2191.JPG

IMG_2197.JPG

IMG_2201.JPG

Пока пеклось, Маринка, которую пора было укладывать, куда-то делась! Мишка уехал за камнями, калитка нараспашку, и она усвистала. Я ору «Марина-Марина», нет ответа. Выбежала на улицу, Мишка подъезжает, а Маринка далеко-далеко на дороге. Ксю побежала за ней. Пирог подгорает – вытащила, печка пустая, срочно надо ставить что-то… Короче, нервотрепки хватило. Ксюхе и снился сон про пропажу…
Ну, а я посуду перемывала. Маринку уложили, а она никак, лежит и ноет, ноет… Им в шесть уезжать, пять часов – а она не спит! Пришлось поднимать» …
Много суеты. А результат хорош!

IMG_2198.JPG

IMG_2200.JPG

Tags: бытовуха, июнь 2017, пицца, участок 2017
Subscribe

  • Немножко панегирика зиме.

    И снова игрища вокруг парящей трубы. Самое приятное зрелище в нашем маленьком леске. Это все от первого «лука» было еще, 18 января, частично при…

  • ПроМузыку, Клипомания и Персоналии-5

    Клипомания и киносериал по книге. Что между ними общего? А вот я и не думала, что может быть что-то общее. Да его и нет, наверное, но какие-то…

  • Кулинарные уловки - начало ли?

    Так вот начиналась «Колинарная» тема на моем сайте. Яблочками. Просмотрела - оказывается, далеко НЕ НАЧАЛО! Тему-то я уже начинала! Но время прошло и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Немножко панегирика зиме.

    И снова игрища вокруг парящей трубы. Самое приятное зрелище в нашем маленьком леске. Это все от первого «лука» было еще, 18 января, частично при…

  • ПроМузыку, Клипомания и Персоналии-5

    Клипомания и киносериал по книге. Что между ними общего? А вот я и не думала, что может быть что-то общее. Да его и нет, наверное, но какие-то…

  • Кулинарные уловки - начало ли?

    Так вот начиналась «Колинарная» тема на моем сайте. Яблочками. Просмотрела - оказывается, далеко НЕ НАЧАЛО! Тему-то я уже начинала! Но время прошло и…